曾取笑過這餐廳名，被別人一鍋端了，這還能好嗎？結果店家解釋是把別人家一鍋端了。

　　好吧，我被你打敗了。大招牌底下的小招牌是老北京羊蝎子，本以為這是一家吃羊蝎子鍋的店，結果羊蝎子一般，炒菜倒是讓我眼前一亮。

　　那擺盤、那菜型、那味道，果不其然，廚師小哥在北京是做大店出來的。

　　店里的菜京味川味各半，既有炸灌腸、水爆肚，也有干燒魚、毛血旺干燒大黃花魚，干燒魚是川菜中的常見菜，一般小店都是用鯉魚或草魚，個大便宜，這家店用的是大黃花魚，沒小刺，肉還鮮。魚花刀碼味過油定型，另起鍋郫縣豆瓣煸香、加糖醋等料調味，把炸過的魚放進去收汁，就可以裝盤了。

　　一般的小店會省去最后這步，直接把汁澆上去，這樣做的優點是炸過的魚保持焦脆的口感，缺點是不入味，尤其是肉厚的草魚。

　　這家店在調汁的時候還加入了肉粒、香菇、筍丁，不但提香提鮮，口感還更加豐富了。上桌的時候紅亮紅亮的，顏色漂亮極了，吃起來咸鮮，回口酸甜，特別下飯，單吃可能有點味重。

　　宮爆蜀香蝦，大個的蝦球掛蛋糊在鍋中煎過，表面形成一層脆喳，所以入口的時候先脆再彈，牙齒十分享受，宮保也屬于荔枝口的，甜酸辣均有，紅薯、花生配菜，要是紅薯再軟點就更完美了。

　　貝勒烤肉，老北京的灸子烤肉想必吃貨們都知道，這道菜就是把大個的灸爐縮小了，當菜盤上桌，灸子最大的特點是鐵板不是平面，有一道道的小溝，目的是油可以漏下來?？竞玫娜夂脱笫[一直被加熱著，夏天點擊量一定會高。

　　老北京干炸丸子，丸子外焦里嫩，就是再多點瘦肉粒吃著口感就更好了，蘸著椒鹽會更好吃。

　　京味四點，非常精致的北京風味的小點心，豌豆黃、驢打滾、蕓豆糕，看著就很好吃。