好到不敢取店名的鹽酥雞攤，這家鹽酥擘非常的特別，老板老板娘很低調，生意好到不行，紅到不敢取店名。

　　位于臺中市向上路/美村路交叉口的一攤鹽酥雞攤，路邊攤喔，真的是路邊攤，新鮮好吃又便宜的一家鹽酥雞攤，營業時間晚上八點至半夜三點。

　　這家鹽酥雞攤有名的不只是鹽酥雞，還有涼面也聽說很有名。

　　要吃的話請趁早，涼面及炸鮮魷魚請趁早，12點前去都還有，這2樣是限量的，每天就徥固定的量，不會多只會少，因為品質控制的非常嚴格。

　　價格有多便宜？雞排40、鹽酥雞30、魷魚30，這樣就可想而知生意是好到靠北，坦白說，我去的時候等到快抓狂，人山人海，半夜一點喔，人多到不行，而且還徥weekday內。

　　半夜大家是都不用睡覺的喔，起碼有十組客人在等，林咒罵真的等的一肚子火。

　　我在選的時候，老板娘很親切也很有良心的建議我說，第一次來吃你就點小份鹽酥雞就好，先試吃看看，好吃下次再買多。

　　有沒有看過這樣的善良的店家??？把生意往外推，我只有遇過不善態度把客人往外推的店家，很少碰到這么有誠意的店家，實在是太有佛心了。

　　這種的才叫做存好心嘛，像這種店家可以用心素嘴不素就是來形容。

　　這家鹽酥雞攤賣的東西其實不太多，豆干、米血、雞咖稱、還有雞皮、都是熟的喔，什么叫做熟的？就是先魯過的，不是只有川燙喔。

　　在這里每一樣產品炸起來還得再等上個2-3分鐘瀝油，所以大家都是等等等，我等我等我等等等…等你等到我心痛吶，可想而知我要等多久。

　　我有注意炸鍋的油，還滿清澈的，生意好到不行。就看見老板娘不停在撈渣渣，還有不停加油。

　　大大塊的雞排40元，便宜啦，難怪說生意好到不行。

　　這家沒有店名的鹽酥雞攤上過好幾臺電視，還有雜志采訪哩。

　　有個跟我很多年的小美眉告訴我一定要來吃這家鹽酥雞，還給我掛保證說好吃，不吃會后悔。

　　沖著這句話我一定要吃啦，我的這位網友小美眉從不打誑語的，敢這樣講一定有她的道理在。

　　到了這家鹽酥雞攤，因為要等很久的關系，跟老板娘聊起天來了。

　　本來只打算糊口的一家鹽酥雞攤，因為品質保證而紅起來，怎樣的品質保證？這家鹽酥雞攤的鹽酥雞是鮮雞肉現炸。

　　什么意思？一般的鹽酥雞都是先炸起來放著客人點時再炸，可兩道油炸動作的雞肉就吸滿了炸油，吃起來就是滿嘴的油。

　　這家鹽酥雞雞肉腌著，客人有點才里粉現炸的，而且雞肉都是當天早上新鮮采買腌制的，聽到這里，我整個high舌頭都快吐出來跟小狗狗一樣勒。而涼面也都是當天中午現做的，所以都是新鮮品質掛保證。

　　我的鹽酥雞，看一下那個鐵盆子，居然還有用餐巾紙墊著吸油。而且雞酥雞在炸時會先炸，塔起來先瀝油，為的就是要讓客人少油，這樣生意不好才怪咧。

　　這個鹽酥雞真的是雞肉，無骨的，就是那種宮保雞肉那一種的，但又比雞丁大，一樣干干沒有多余油份。

　　這個雞肉腌的有透徹，有加中藥，我有吃出來中藥，而且雞肉好嫩好軟。一整個鮮甜多汁，我沒吃過這樣的鹽酥雞內，這是頭一次，吃的非常滿意非常開心。

　　這家鹽酥雞攤過不久要換地方，因為生意太好會影響交通吧，所以地主不愿意再租給鹽酥雞攤，是地主關系不是房東。

　　所以要有人去吃的話別忘了打聽一下新店面在哪，回來報給大家知道，老板娘還在找店面當中，唯一確定的是不會離開這一塊他們糊口的路邊，懷的是一份感恩的心，有這樣態度的店家，生意如何能不好。